Pagoda China

En palabras del Arquitecto Ignacio Gómez Arriola en el libro Guía Arquitectónica Esencial Zona Metropolitana de Guadalajara, la “Casa china” realizada en la década de 1930 por el ingeniero Juan José Barragán, es un claro ejemplo de las tendencias “exóticas” que estuvieron presentes en la Guadalajara de la post-revolución. En este caso los diseñadores abrevaron lo que el imaginario colectivo asocia con las culturas orientales. Los tejados inclinados se curvan hacia los extremos sobre una planta irregular vestida con detalles ornamentales chinescos. Al ser este el único ejemplo de tal tendencia estilística, adquiere un valor singular como parte del patrimonio tapatío del siglo XX.

En el mismo libro se hace alusión a esta “pagoda” como parte de la arquitectura ecléctica y frívola que se dio durante la época post-revolucionaria, cuando se edificaron numerosas casas habitación con patrones y estilos muy caprichosos, creando mezclas a la vez extrañas y fascinantes.

Con mis propias palabras agrego que hace unos cuatro años el espacio del jardín principal se rentó a un particular que lo acondicionó como un centro de consumo muy moderno, cuyo diseño no tomó en cuenta la estética del lugar de ningún modo. Dicho centro de consumo no tuvo éxito, pero el cascarón negro permaneció ahí. Además, actualmente la finca se encuentra abandonada.

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Clover Lawn

Iniciando preparativos

Los portales recibiendo el día

Una escena muy tapatía

Plaza Fundadores

Junichi Restaurante Japonés

Supe del Junichi por el afamado grupo tapatío de Facebook Tragones Pero Finos VIP, un lugar en el que circulan reseñas y búsquedas de recomendciones de lugares para comer en la ciudad. El lugar está especializado en comida asiática, y lo más recomendable es el ramen .

No quisiera abundar en el ambiente del lugar, puesto que no se diferencia mucho del de un puesto de mercado. Este lugar está en el Mercado Libertad, mejor conocido como San Juan de Dios, y lo que lo hace diferente de los demás locales del área de comida es la decoración hecha con pendones de personajes, que no sabría reconocer si son de ánme y manga o creados para el lugar.

Cuando dije que lo que yo quería era un ramen, el mismo propietario me recomendó el de tocineta, y eso fue lo que pedí. Es un tocino sazonado con salsa de anquila y que de verdad está exquisito. Además, la sopa tenía ingredientes japoneses auténticos como kamaboko, kaki rallado, raíz de loto. El único “pero” que yo le pongo al ramen del Junichi es que el caldo está muy aguado. Pero sin duda alguna, ese tocino o tocineta vale la pena.

Foto: Foursquare.

Heidi’s

Es un restaurante en donde se sirven platillos inspirados en la cocina alemana, y con el toque contemporáneo que consiste en hacer un menú rígido con propuestas que rayan más en lo experimental, de esas que llaman “fusión”. Su especialidad consiste en las salchichas estilo alemán, aunque también ofrecen una variedad suiza y una polaca, y hay qué decir que obrecen un hot dog estilo alemán y el currywurst, que es un platillo callejero típico de Alemania. Ofrece una variedad de cervezas alemanas.

El ambiente es moderno de tendencia. Es decir, un ambiente inspirado en la subcultura hipster y ambientado con música pop contemporánea. Es decir, no obstante algunos elementos alegóricos, no se siente un ambiente alemán. Digamos que se ofrece como una opción más para los millennials.

Yo pedí un plato que incluye tres tipos de salchicha, que es un platillo costoso que incluye tres tipos de salchicha y algunas guarniciones, entre las cuales están el kartoffel y el sauerkraut.

Los vegetales me parecieron insípidos, pero las salchichas estaban geniales. Yo tenía un prejuicio hacia la salchicha blanca de ternera típica de la región de Bavaria, y dicho preuicio cayó ahí, pues en realidad es muy buena.

Los precios son altos comparados con otros lugares en donde ofrecen bratwurst, pero hay qué tener en consideración que desde hace poco tiempo los precios en los restauranes se incrementaron a casi el doble. Y luego estoy teniendo en consideración que dichos precios son similares a los de la comida callejera en Alemania.

Definitivamente sí volvería, pues me gustan esas cosas alemanas. Sólo espero que, al estar en la zona con aire más contemporáneo y a expensas de las tendencias caprichosas en la ciudad, no lleguen a ofrecer tacos de kimchi como los que venden en la zona hipster de Berlín.

Ilustración: Facebook.

Fotos de Berlín – Berlin Bilder

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